Sledujte "on-line" nas pohyb po Sri Lance

pondělí 8. června 2009

Recept pro Petru


BRUSINKOVÉ MUFINKY
Ingredience
125 ml mléka, 3 balíčky vanilkového cukru, 320 g brusinek, 250 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 120 g cukru, 1 vejce, 50 g másla, 2 lžíce mandlových lupínků
Příprava
1. Z mléka odebereme do hrnku 5 lžic, vmicháme vanilkový cukr a necháme přejít varem. Brusinky omyjeme, přebereme a necháme okapat, vsypeme je do vanilkového mléka a na slabém ohni ohřívá­me asi 5 min., pak necháme vystydnout. Troubu předehřejeme na 175 °C.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a cuk­rem, vejcem, tekutým máslem a zbylým mlékem. Vmícháme vychladlé brusinky v mléce.
3. Těsto naplníme do papírových formiček a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme asi 25 min. Upečené mufiny vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Podáváme je ve for­mičkách.
Hodnocení
Těsto bylo rychle připravené a pak uz jen plneni formiček a pečení. Výsledkem byly chutné mufinky:-)) Na místo čerstvých brusinek jsem pouzila sušené namočené v rumu:-))